Дизайн тостера практически не изменился за 100 лет, прошедших с момента появления всплывающей версии. Они по-прежнему основаны на датчиках температуры и таймерах, несмотря на сегодняшнее бурное развитие видов хлеба. А это означает, что стандартный тостер не обязательно выпекает фруктовый хлеб или закваски, как обычный белый тостер.
Breville – производитель одних из лучших кофемашин – считает, что нашел решение с помощью Breville Eye Q, нового тостера австралийского бренда, в котором используется запатентованный оптический датчик, который определяет степень готовности тоста по цвету хлеба. Другими словами, он использует «зрение», чтобы приготовить идеальный тост.
По словам Бревилля, датчик «отслеживает» ломтики до 10 раз в секунду, и как только желаемый уровень поджаривания достигается, хлеб осторожно приподнимается, а не открывается.
Кроме того, в отличие от других тостеров, вторая (или третья или четвертая) партия ломтиков, которые вы положите в Eye Q, не сгорят и не пережарятся, поскольку приготовление зависит от цвета, а не от времени. Это может случиться со стандартными тостерами, поскольку элементы уже нагреты и поджаривание начинается, как только ломтики опускаются в прорези.
Есть семь Настройки На выбор предлагается множество оттенков, но вы также можете выбрать «немного больший» цвет, если результат вас не устраивает (функция уже доступна в существующих тостерах Breville). Бренд заявляет, что сначала вам, возможно, придется немного поэкспериментировать, чтобы определить, что вам больше всего нравится, но обещают, что ваш тост — будь то белый, мультизерновой, закваска, изюм, ржаной или бублик, лепешка или любой другой нестандартный вид хлеба — никогда не подгорит.
Содержание
Следите за дорогим тостом
Бревиль рассказал мне, что инженерам компании потребовалось десять лет, чтобы сделать этот тостер, и что около пяти лет назад они почти сдались, потому что в то время технология была дорогой. Встроенные оптические датчики по-прежнему делают этот продукт премиум-класса — по цене 299,95 долларов США / 249,95 фунтов стерлингов / 399,95 австралийских долларов за модель с двумя ломтиками и 399,95 долларов США / 349,95 фунтов стерлингов / 599,95 австралийских долларов за модель с четырьмя ломтиками — это, несомненно, цена для ценителей тостов… если такие люди существуют.
Однако использование оптического датчика в тостере, безусловно, является революционным, и что интересно, Eye Q использует только одну пару, прикрепленную к одной стороне тостера с двумя ломтиками, а не к обеим, как я ожидал. Это связано с тем, что исследования Breville показывают, что большинство пользователей поджаривают один и тот же сорт хлеба в обоих слотах, поэтому датчику нужно контролировать только один ломтик, в то время как остальная технология обеспечивает равномерный нагрев по всей площади. В видеоролике ниже вы можете увидеть мигание зеленого индикатора датчика.
Кроме того, Бревилл говорит, что занимаемая площадь тостера увеличилась бы, если бы на обеих стенках были датчики, а конструкция с одной стенкой позволяет Eye Q быть чуть больше, чем большинство других стандартных моделей с двумя или четырьмя ломтиками.
Если вы хотите поджарить один ломтик, Бревиль тщательно отметил, где его разместить. Если вы допустите ошибку, воспользовавшись другим, вы не получите желаемых результатов, и тост, вероятно, получится немного разочаровывающим.
Для ремесленного хлеба датчик Eye Q также запрограммирован на специальный режим закваски. При этом учитываются более толстые ломтики, более хрустящая корочка и более плотная панировка такого хлеба, а также автоматически увеличивается время подрумянивания. Чтобы внешний вид тостера выглядел аккуратным и минималистичным, эта функция доступна при длительном нажатии на главную кнопку управления.
Традиционная кнопка размораживания/разогрева была заменена режимом по таймеру, активируемым двойным нажатием основной кнопки, что позволяет пользователям устанавливать время для разогрева таких продуктов, как торты и пирожные.
Функция, спасающая жизнь
Если вы когда-либо танцевали со смертью, втыкая нож или другой предмет в тостер, чтобы выбить застрявшую панель (ежегодно происходит около 700 смертей, связанных с тостером), Breville исправил и это с помощью Eye Q. Мало того, что прорези немного шире, чем у стандартного тостера, но направляющие для хлеба автоматически (и плавно) скользят вниз, когда вы нажимаете главную кнопку управления. Когда тосты готовы, они поднимаются с одинаковой скоростью и кажутся помещенными в машину выше, что позволяет с легкостью вынимать еще более короткие ломтики, сделанные вручную.
Очистка также была упрощена. Верхняя часть тостера изготовлена из антипригарного материала с керамическим покрытием, который наклонен внутрь, так что вы просто смахиваете крошки в прорези, откуда они собираются в универсальный ящик для крошек Eye Q. В отличие от других поддонов для крошек в стандартных тостерах, которые закрывают только узкую область в нижней части устройства, Catch-All обеспечивает полное покрытие, позволяя практически всем мелким предметам падать на него для очистки.
Больше никаких подгоревших тостов
Так как же он себя ведет в реальных испытаниях? Что ж, сначала полный отказ от ответственности: я являюсь практически идеальным рынком для Eye Q, поскольку я давно перестал пользоваться тостером. Мне надоело следить за хлебом, потому что ломтики всегда были для меня слишком пропеченными. А если бы я отступил назад, моя пожарная сигнализация, вероятно, сработала бы. Так что мой старый тостер обычно просто стоит на полке и привыкает, может быть, раз в год, когда я угощаюсь лепешкой.
Я не говорю, что Eye Q — лучшая вещь после нарезанного хлеба, но теперь мне хочется тостов каждое утро — особенно потому, что я не могу перестать смотреть, как ломтики падают в тостер и снова встают (см. видеоклип ниже). На момент написания статьи я использовал его семь дней, и впервые я использовал его, чтобы поэкспериментировать с закваской.
Мне нравится, чтобы он был слегка поджарен, но даже на втором уровне корочка была слишком прочной. Следующие кусочки мне идеально подошли, когда их впервые обжарили. Для меня простой белый хлеб прекрасно поджаривается на третьем уровне. Тост с изюмом совсем не подгорел. Теперь я новообращенный тост!
Каким бы фантастическим ни был тостер, его высокая цена, вероятно, сделает его недоступным для всех, кроме самых преданных любителей тостов. Eye Q теперь доступен в Австралии в четырех цветовых вариантах — «Черный трюфель», «Морская соль», «Нержавеющая сталь» и «Нуар» (который заменяет белую полосу в нижней части «Черного трюфеля» на темно-серую) — напрямую от Breville и у официальных розничных продавцов. Доступность Eye Q в США и Великобритании еще не подтверждена, хотя Бревилл заявляет, что он появится на прилавках «до конца года».
Вам также может понравиться…
