По мере приближения Фестиваля середины осени в Китае гонконгские бренды заново изобретают лунные пироги и их упаковку, чтобы привлечь внимание молодого поколения.
Например, китайский ресторан изысканной кухни Duddell's в Гонконге в сотрудничестве с Хонг Чонг Ипом, соучредителем креативной фирмы Mo-Design, разработал современную концепцию упаковки, вдохновленную традиционными китайскими ремеслами, такими как «инкрустация из перламутра» и талисман Фестиваля середины осени «Нефритовый кролик».
По словам представителя Дадделла, этот дизайн, включающий современные цвета и перламутровые тона, сочетает в себе традиции с современной эстетикой и понравится более молодой аудитории, которая ценит сочетание традиций и современности.
Между тем, базирующаяся в Гонконге сеть ресторанов, продуктов питания, напитков и ресторанов Maxim's выпустила новые продукты, рассчитанные на более молодую аудиторию, в том числе MX Lava Black Truffle Custard Mooncake и элегантный MX Lava Assorted Mooncake.
Помимо разнообразия вкусов, особое внимание уделяется дизайну продукции, в том числе лицензионным мультяшным лунным кексам: «Лунные кексы «МИНЬОНЫ» из пасты семян лотоса с яичным желтком», — говорит Ив Люнг, директор по маркетингу фирменной продукции Maxim's Group.
«Подарочная коробка полна сюрпризов. Когда включается свет и поворачивается ручка, под фольгой обнаруживаются шесть разных фигурок миньонов. Это невероятно увлекательно и радует сердца детей и молодежи», — добавил Люн.
По словам Евы Квок, директора по маркетингу и коммуникациям Grand Hyatt Hong Kong, Grand Hyatt Hong Kong также с гордостью представляет новый дизайн упаковки лунного пирога, вдохновленный цветочными и китайскими мотивами китайского ресторана One Harbour Road.
«Этот дизайн демонстрирует культовую арку ресторана, напоминающую величие и элегантность тайпанского поместья 1930-х годов. Выбор пастельно-розового цвета отличает его от традиционной упаковки лунного пирога и призван вызывать чувства тепла и радости», — сказала она.
Важны ли традиции для молодежи?
Хотя молодые посетители, возможно, не имеют такой глубокой эмоциональной связи с традиционными обычаями, такими как Праздник середины осени и лунные пироги, как старшие поколения, как кантонский ресторан, Duddell's ценит эти традиции как неотъемлемую часть своей ресторанной философии.
«Несмотря на нашу приверженность современности и креативности, мы придаем большое значение сохранению традиций и передаче их молодому поколению в соответствии с нашим подходом к кантонской кухне», — сказал представитель.
Включая традиционные элементы с современными элементами в свой ассортимент лунных пирогов, Duddell's не только привлекает более молодую аудиторию, ищущую новых впечатлений, но и демонстрирует нашу приверженность уважению нашего культурного наследия, одновременно адаптируясь к современным вкусам.
«Мы надеемся рассказать молодой аудитории о важности традиций и побудить их ценить и продолжать эти обычаи в будущем».
Люн из Maxim считает, что для обращения к молодому поколению крайне важно, чтобы бренд внедрял инновации и оставался молодым и динамичным. Он должен отражать радость и счастье фестиваля, постоянно добавляя новые элементы во вкус, упаковку и рекламу.
Между тем, Квок из Grand Hyatt считает, что поколение Z не только соблюдает традиционные китайские обычаи, делясь лунными пирогами, но и получает новые впечатления от своих близких.
«Эти лунные пряники также станут хорошим подарком для деловых партнеров и клиентов. Для оптовых заказов мы также предлагаем возможность персонализировать сообщения или включить логотипы компании», — добавила она.
Больше, чем сезонное предложение
Это правда, что брендам необходимо постоянно внедрять инновации и радовать потребителей, чтобы обеспечить свое долголетие.
Чтобы предложить больше, чем просто сезонное предложение, компания Duddell's разработала стильную упаковку для лунных пирогов со светодиодными фонарями, которую можно повторно использовать в качестве украшения дома, тем самым обеспечивая дополнительную ценность для своих клиентов.
«Эта особенность позволяет нашей упаковке служить двойной цели: ее можно использовать не только в качестве контейнера для лунных кексов во время праздничного сезона, но и в качестве декоративного предмета, который можно демонстрировать дома круглый год. Благодаря такой универсальности мы хотим гарантировать, что наш продукт останется актуальным и полезным, помимо своего первоначального назначения, и оставит неизгладимое впечатление на наших гостей», — добавил представитель.
В дополнение к восхитительному выбору праздничных товаров, которые позволяют клиентам отмечать традиционные праздники вкусной едой, Maxim's также предлагает разнообразную выпечку, такую как блинчики с начинкой, печенье и сладкую выпечку, которые доступны круглый год и высоко ценятся в стране. рынок, сказал Максим Люн.
На уровне агентства Джадд Кристи, управляющий директор Uniplan Hong Kong, заявил, что продавать лунные пряники вне обычного сезона будет сложно. «Однако бренды могут попытаться заново изобрести лунный пирог, чтобы он соответствовал лунному циклу, и сделать привычкой для миллениалов наслаждаться им каждое полнолуние – и выпускать ограниченные серии вкусов для каждого лунного цикла», – добавил он.
По словам Дэвида Ко, управляющего директора RFI Asia, чтобы выйти за рамки типичного сезонного исполнения, некоторые бренды создают лунные пирожные ограниченными сериями и проводят всплывающие мероприятия.
«Эти инициативы создают ажиотаж и эксклюзивность, превращая покупку лунных пирогов в опыт, а не просто в сделку. Кроме того, использование экологически чистой упаковки привлекает экологически сознательный сегмент молодых покупателей», — добавил он.
Измерение рентабельности инвестиций (ROI)
Когда дело доходит до маркетинговых расходов, бренды измеряют рентабельность инвестиций посредством увеличения продаж, улучшения видимости бренда и показателей вовлеченности клиентов в социальных сетях, говорит Ко из RFI Asia.
«Отслеживая хэштеги, упоминания и отзывы потребителей, бренды получают представление об эффективности своих кампаний. Кроме того, партнерские отношения с влиятельными лицами предоставляют качественные данные об охвате и влиянии, помогая брендам усовершенствовать свои стратегии для будущих фестивалей», — добавил он.
В компании Duddell's заявили, что продажи ее лунных пирожных стабильно соответствуют ожиданиям, что указывает на высокий спрос. «Лояльность наших постоянных клиентов, которые каждый год покупают наши лунные пирожные, подчеркивает их удовлетворенность нашим предложением».
«Кроме того, наши лунные пирожные служат легкой отправной точкой для новых клиентов и знакомят их с нашим рестораном и брендом. Многих новых клиентов привлекают наши стильные лунные кексы, а затем они становятся постоянными клиентами, что показывает ощутимое влияние наших «расходов» на эту часть нашего ресторана», — добавил представитель.
Тем не менее, бренды иногда не приносят значительной прибыли в традиционном смысле этого слова, но многие клиенты ожидают, что лунные пирожные будут надлежащего качества, и бренды продолжают извлекать большую выгоду из этого воздействия, особенно те, которые разрабатывают запоминающуюся упаковку и концепции для своих лунных пирожных. говорит Кристи из Uniplan.
«Поскольку сегодня мы все ожидаем более экологичной упаковки, задача будет заключаться в том, как бренды могут адаптироваться, сохраняя при этом тот же премиальный опыт и чувство традиций. Если они хотят оставаться актуальными для более молодой аудитории, это станет ключевым фактором в будущем», — сказал он.
На примере Grand Hyatt экологическая устойчивость является ключевым направлением деятельности гостиничного бренда, сказал Квок из Grand Hyatt.
«Наша приверженность подтверждается использованием экологически чистых, сертифицированных FSC материалов во всей нашей упаковке. Это демонстрирует нашу непоколебимую приверженность устойчивому развитию, а также празднование фестиваля стильно и экологически сознательно», — сказала она.
Помимо коммерческой ценности, это также дает возможность Grand Hyatt Hong Kong и One Harbour Road поделиться своим опытом постоянного улучшения своих предложений и подтвердить свою приверженность принципам устойчивого развития, добавила она.
Maxim's всегда уделял особое внимание повышению ценности бренда с точки зрения узнаваемости, репутации и восприятия потребителей посредством интегрированных онлайн- и офлайн-многоканальных маркетинговых кампаний.
«Это позволило нам быть лидером рынка лунных кексов в Гонконге в течение 26 лет подряд с классическим «Лунным кексом с пастой из семян белого лотоса и двумя яичными желтками». Мы сохраняем оптимизм и ожидаем очень положительной рентабельности инвестиций», — сказал Люнг из Maxim.
Похожие статьи:
Фирменные лунные пирожные: последняя тенденция в маркетинге середины осени?
Традиции встречаются с инновациями: как гонконгские бренды могут лучше использовать «маркетинг лунного пирога»?
