Сегодня потребители больше, чем когда-либо прежде, беспокоятся о своем здоровье и благополучии. По данным компании NIQ, занимающейся информацией для потребителей, большинство людей выбирают в магазинах или через Интернет продукты, которые способствуют как физическому, так и психическому благополучию.

«Большинство людей на самом деле больше думают об упаковке, чем о самом продукте», — говорит Дэниел Джонсон, профессор кафедры исследований упаковки и графических медиа Рочестерского технологического института, где он читает курсы, в том числе: Упаковка для маркетинга и конечного использования.

Когда дело доходит до информации о здоровье и благополучии на упаковке продуктов питания и напитков, Джонсон объясняет, что бренду необходимо понимать, кто его потребители, и иметь возможность соответствующим образом ориентироваться на них.

«Еда очень индивидуальна для людей», — сказал Джонсон. «Если вы действительно хотите ориентироваться на очень конкретную клиентскую базу и использовать много рекламных сообщений в своих продуктах питания или напитках, очень важно понимать, кто эти клиенты».

Когда дело доходит до конкретных заявлений о вреде для здоровья на упаковке, Джонсон объясняет, что существует множество рекомендаций Федеральной торговой комиссии (FTC), которых компании должны придерживаться в отношении того, что требуется, а что нет на упаковке.

«У вас могут быстро возникнуть большие проблемы с претензиями на упаковке», — сказал Джонсон, отметив, что экологические претензии на упаковке также регулируются. «Бренды уделяют большое внимание тому, чтобы сделать очень простые заявления на самой упаковке».

Однако он говорит, что есть потребители, которым нужно больше информации о здоровье, чем указано на упаковке. В этом случае размещение QR-кода на упаковке — метод, который становится все более распространенным среди брендов.

«Связав его со своим веб-сайтом с помощью QR-кода, бренд может в некоторой степени отделить его от самой упаковки», — сказал Джонсон. «Можно описать ситуацию подробнее. Это также дает вам возможность рассказать более полную историю продукта, и в зависимости от того, что вы пытаетесь продать, появится потребительская база, которая будет очень заинтересована в этой информации».

Вегманс

«Вегманс понимает, что здоровое питание для всех выглядит по-разному», — говорит Триш Казакос, RDN, CDN и менеджер по корпоративному питанию компании.

«Часто то, что полезно для вашего здоровья, меняется со временем, когда вы вступаете в разные этапы жизни», — сказал Казакос. «Вот почему мы стремимся предлагать разнообразные продукты и вспомогательные средства для покупок, которые облегчат задачу каждому».

Одним из таких инструментов является ключ к здоровью о продуктах бренда Wegmans, которые информируют потребителей о важной информации о пищевой ценности

«Это простые значки, которые мы размещаем на упакованных продуктах Wegmans и наших рецептах, чтобы покупатели могли сразу понять, имеет ли продукт определенные свойства, например, полезны для сердца, с высоким содержанием клетчатки, без глютена, без лактозы и веганские. — сказал Казакос.

Пакеты Wellness Keys были представлены в 2001 году, и в настоящее время их насчитывается двенадцать, причем самым новым из них является безглютеновый ключ с овсом, который отличается от безглютенового ключа. Это дополнение произошло в 2022 году, поскольку Вегманс отметил растущий интерес к клиентам, ведущим безглютеновый образ жизни по различным причинам, связанным со здоровьем, помимо медицинской необходимости.

В целом, по словам Казакоса, в отрасли наблюдается тенденция к увеличению потребительского интереса к концепции «еда как лекарство». Академия питания и диетологии определяет эту концепцию как философию, согласно которой продукты питания и питание помогают людям посредством действий, способствующих здоровью и благополучию.

Казакос говорит, что Wegmans рада поддержать покупателей и партнеров, которых врачи или другие медицинские работники призывают принять более здоровые привычки питания с помощью продуктов, рецептов и других инструментов.

Одним из таких инструментов является веб-сайт Wegmans «Feel Your Best», на котором объясняется миссия Wegmans — «Помогать людям жить более здоровой и лучшей жизнью посредством исключительной еды» — посредством контента от команды диетологов Wegmans.

«Это отличный ресурс, где мы предлагаем множество статей и коротких вебинаров, чтобы помочь людям, потому что здоровое питание у всех разное и потребности разные», — сказал Казакос. «Поэтому мы стараемся охватить широкий круг тем, а затем предоставить людям информацию и некоторые предложения по продуктам или рецептам, которые помогут им принять меры, если они хотят предпринять эти шаги к более здоровому питанию».

Дорогая свекла

Love Beets доступен в более чем 13 000 магазинах США и производится здесь, в Рочестере. Этот бренд является частью инновационного портфолио Offshoot Brands, ориентированного на растения, основная миссия которого — не только пропагандировать здоровое питание, но и сделать его максимально доступным и приятным.

«Я думаю, что действительно находит отклик у потребителей, так это то, что наши списки ингредиентов действительно минимальны», — сказала Наташа Лихти, директор по бренду и маркетингу Off Shoot Brands. «Один из наших бестселлеров — наша легкая свекла в вакуумной упаковке, и в ней есть только один ингредиент: свекла».

Подготавливая и упаковывая свеклу, потребители могут легко включать ее в свои блюда, устраняя трудоемкую подготовку сырой свеклы (например, запекание или варку, очистку).

«Наличие легкодоступной еды помогает сделать правильный выбор, а не готовить ее с нуля», — сказал Личти. «Упаковка, в частности, может помочь людям, мы надеемся, принимать более правильные решения и чувствовать себя хорошо в отношении того, что они едят».

Новейший продукт Love Beets — это классический набор салатов из свеклы, который можно использовать в качестве основного блюда или гарнира и включает дольки свеклы, козий сыр, грецкие орехи и бальзамический винегрет. Лихти говорит, что идея практичного и простого в использовании набора возникла из осознания того, что иногда людям удобнее пробовать свеклу в ресторане, чем дома.

«Некоторые люди до сих пор боятся есть свеклу или готовить ее дома, но готовы покупать ее, когда обедают вне дома или заказывают уже приготовленный салат», — сказал Лихти. «Мы хотели сделать так, чтобы им было проще и доступнее собрать все в небольшой удобной коробке, которую они могли бы собрать вместе и наслаждаться ею».

Кори Патнэм — писатель-фрилансер из Рочестера.

С